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水菜とツナのさっぱりサラダ
今日は、商工会議所に相談に行ってきました。


事業計画書を見てもらったんですが、なかなかこのご時勢ですから、無担保・無保証人で融資を受けるのは簡単ではありませんね・・・
しかし、収穫もありました。事業計画書って、一般的なフォーマットの内容よりも、一般的なフォーマットの内容を、妥当化すること。もっと言うと説得することが必要だと感じました。ということで、作った事業計画書とは別に、今までやってきたことや・経験・すべてを集約し、熱く語った事業計画書を作ろうと思います!


一度やると決めたことから引き下がる気は毛頭ないので、前に進みます!落ち込んでいる暇なんてありません。


さて、話はガラリと変わり、先日レシピブログさんからモニターレシピの申し込みで頂いた『ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ』を使ったレシピをアップします。


今回は、水菜とツナのさっぱりサラダです。家族の健康のためには、やっぱり野菜を沢山食べてもらうことって大事ですよね。でも、生野菜を沢山食べてもらうって意外に大変です。特に、せいちゃん(旦那)は、水菜やレタスなどは生で沢山たべることができません。そこで、今回は水菜をさっと湯通ししてサラダにしました。ツナも入れたので、より野菜が食べやすくなります。


水菜とツナのさっぱりサラダ(2人前)


DSCF1214_R.jpg


【材料】

・水菜(一袋)
・たまねぎ(1/2個)
・ツナ缶(1缶)

・レモン(1/4個)
・オリーブオイル(大さじ2)
・塩(適量)
・胡椒(少々)

・ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(適量)

【作り方】

1.水菜は、5センチ幅に切り沸騰したお湯にさっと湯通しする。たまねぎは薄くスライスし水にさらす。
2.荒熱が取れた水菜の水分を絞ってよくきる。たまねぎはキッチンペーパーなどを使い水分をよく切る。
3.ボールに、水菜・たまねぎ・油を切ったツナとオリーブオイル・レモン・塩・胡椒で和える。冷蔵庫で味が馴染むまで30分程度ねかせる。
4.お皿にもり、ヤマサ昆布ぽん酢ジュレをかける。

出来上がり

こちらは、常備菜として作り置くことができるので、通常のサラダよりも一度作ってしまえばご飯の仕度が楽になります^^ただし、2・3日では食べきるようにします。


ヤマサ昆布ぽん酢ジュレをかけるだけで、見た目もキレイですし、オリーブオイルと塩・胡椒だけよりも、日本人はアミノ酸を好むため、アミノ酸を含むヤマサ昆布ぽん酢ジュレをかけるとグッと食べやすくなります^^


ヤマサ昆布ぽん酢ジュレの料理レシピ
ヤマサ昆布ぽん酢ジュレの料理レシピ

レシピブログの「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ」モニター参加中


ヤマサさん、レシピブログさんありがとうございました♪
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豆乳茶碗蒸し
今日は、レシピブログさんから頂いた『ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ』
これ、使ってみたかったので、モニターレシピ当たってうれしかったです!


DSCF1128_R.jpg


で、まずは豆乳茶碗蒸しをアップしようと試作を作っていたんですが、配分がイマイチ決まらず、アップしていなかったんですが、今日の配分はとても良かったので、ようやくアップできます^^


材料も少なくて済みますし、とっても簡単です♪


豆乳茶碗蒸し(2人前)


新規_1_DSCF1191_R


【材料】

・無調整豆乳(100cc)
・水(100cc)
・白だし(大さじ1)
・玉子(1個)

・仕上げ
 -ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(適量)
 -かに風フレーク(適量)
 -大葉(4枚)
 -みょうが(1/2個)

【作り方】

1.玉子をボールに割りとく、そこに、豆乳・水・白だしを入れてよく混ぜたら、ざる等でこす。
2.みょうが、大葉を細切りにする。
3.器に、1.を入れて蒸す。蒸し器だったら、沸騰したお湯から、強火で2分、弱火で15分程度。
4.軽く荒熱をとった蒸しあがった茶碗蒸しに、ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ、かに風フレーク、大葉、みょうがを盛る。

出来上がり

【コメント】

・この茶碗蒸しは、熱々でもおいしいですが、冷やして食べてもおいしいです。冷やす場合には、仕上げの4.の手順は、食べる直前におこないます。

・我が家は、オーブンにスチーム機能がついているため、オーブンで蒸しました。より簡単に作れます。


作るとなると、結構大変なジュレが手軽に使えるというのが良いですね♪ぽん酢というのも、極めて身近な調味料でとても使いやすいです^^


ヤマサ昆布ぽん酢ジュレの料理レシピ
ヤマサ昆布ぽん酢ジュレの料理レシピ

レシピブログの「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ」モニター参加中


ヤマサさん、レシピブログさん、ありがとうございました♪

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